GSE, satış ve mutfaklarda kullanım için mükemmeldir. Bu cihaz, mükemmel kesim kalitesi ve güçlü performansı uygun bir başlangıç fiyatıyla birleştirir. Kızak ve bıçağın eğimli konumu sayesinde kullanımı özellikle kolay ve ergonomiktir. Kızaktaki kayma olukları, kesilen malzemenin kaymasını sağlar ve böylece yorulmadan çalışmayı garanti eder.

Hijyen, GSE'nin en büyük güçlü yönlerinden biridir. Taban plakalı kapalı makine gövdesi köşeli ve kenarlı değildir, böylece bakteri birikimi en aza indirilir. Bileşenlerin özellikle kolay ve hızlı sökülmesi, çıkarılabilir bileme aparatı ve yüksek kaliteli eloksal kaplama gibi akıllı özellikler, en iyi temizlik kolaylığı sağlar.